Cuenta con una larga y exitosa carrera en el Ministerio de Finanzas de Túnez, donde ha ocupado cargos con importantes responsabilidades desde monitoreo, auditorías, estudios y reformas, incluso como Directora General de la unidad de grandes empresas públicas. Más recientemente, fue Directora General a cargo de la Oficina Central para la metodología y las organizaciones de TI, así como de la coordinación regional en el Ministerio de Finanzas. En su capacidad, Aicha Karafi también ha impartido varios cursos de capacitación relacionados con auditorías, gestión fiscal y finanzas públicas en instituciones prestigiosas como la Escuela de Administración Pública (ENA) y el Instituto Judicial Nacional. La Sra. Karafi también es un miembro activo de la sociedad civil y presidenta de la Asociación de Gobernanza Local. Ella tiene varios títulos, incluyendo una licenciatura del Instituto de Estudios Comerciales Superiores (IHEC) y una maestría de la ENA.